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食育情報

白いきくらげに秘められた驚きの効果!知らないと損する情報を紹介

2021/3/23  

突然ですが、きくらげと聞いて何色を思い浮かべますか?ほとんどの方が黒と答えるのではないでしょうか。 でも実は、日本では白いきくらげも生産されています。しかも、黒いきくらげに比べて白いきくらげは栄養素が ...

食育情報

食品添加物とは?種類や役割、デメリットまで詳しく解説

2021/6/11  

食品添加物とは? 食品衛生法では、「食品添加物とは食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義されています。 具体的には保存料や甘味料、着色料 ...

コラム

『結ファーム』を紹介!岡山県和気町の農業女子

2021/12/4  

白いきくらげを生産されている『結(ゆい)ファーム株式会社』さんを取材させていただきましたので紹介したいと思います。 結ファームさんについて 結ファームさんは岡山県和気町(わけちょう)を拠点とする会社で ...