hagiwara1229– Author –

お米は古くから日本人に親しまれている食材ですよね。 このお米は店頭ではほとんど『精米』された状態で売られています。 この記事では、精米とは何なのか、メリットやデメリット、精米の種類など詳しく解説していきます。 精米とは、玄米から米ぬかと胚芽...

岡山県といえば「ももたろう」や「美観地区」が有名ですよね。 一方で岡山の有名な食べ物と聞かれると「あまり知らない」のではないでしょうか。 今回は岡山観光をするなら絶対に見逃せない、岡山県の美味しい特産品をご紹介します。 岡山県は気候に恵まれ...

だし醤油を目にしたことがある方でも「醤油と何が違うの？」「使い方がわからない」という理由で購入していない方も多いのではないでしょうか。 この記事では、だし醤油とは何か、使い方や代用品、自分で作る方法をご紹介します。 だし醤油をうまく使いこ...

食品の裏面シールに記載されている「セルロース」をご存じでしょうか。 セルロースはチーズやゼリー、アイスなどによく使われている食品添加物です。 今回はセルロースとは一体何なのか、特徴や用途、体への影響について解説します。 セルロースとは？ セ...

「自然農法」という言葉をご存じでしょうか。 農薬を使わない有機農法と同じように感じる方も多いと思いますが、自然農法は有機農法とは全く別の栽培方法です。 この記事では自然農法について、歴史やメリット、デメリットなど詳しく解説します。 自然農法...

スクラロースは清涼飲料水やお菓子、加工食品に多く使用されている食品添加物です。 原材料表示シールで見たことがある方も多いのではないでしょうか。 今回はスクラロースとは何か、その特徴や安全性についても詳しく解説します。 スクラロースとは スク...

飲料やカロリーオフのお菓子によく使われている「アスパルテーム」は、食品表示シールで見たことのある人も多いのではないでしょうか。 しかし、正確にアスパルテームが何なのかを知る人は多くないでしょう。 アスパルテームとは食品に対してどんな役割を...

近年「人工甘味料」は、加工品などの食品表示シールでよく目にする身近なモノになりました。しかし人工甘味料とは何で作られ、体にどんな影響をあたえるのか、知らない人も多いかと思います。 今回は人工甘味料とは何なのか、メリット、安全性について解説...

食品添加物とは？ 食品衛生法では、「食品添加物とは食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するもの」と定義されています。 具体的には保存料や甘味料、着色料、香料などのことです。 食品添加物の種類...

白いきくらげを生産されている『結()ファーム株式会社』さんを取材させていただきましたので紹介したいと思います。 結ファームさんについて 結ファームさんは岡山県和気町()を拠点とする会社です。 [st-minihukidashi fontawesome="" fontsize="" fontwei...